디지털카메라로 흑백사진을 찍는 방법에 관해서 질문드립니다.

디지털 카메라로 흑백사진을 만드는 방법은 제가 아는 지식 안에서 생각해보면

1.사진기에서 흑백모드로 촬영한것
2. 컬러를 보정프로그램에서 흑백으로 전환한 것
3. 컬러에서 채도를 쫘악 빼뿌린것

이 3가지로 알고 있습니다.

<질문>
이렇게 만들어지는 이미지 결과물에서 차이가 있는지요? 그차이는 무었인지 궁금합니다.

가장 적합한 방법은 무었인지요?

각각의 방법의 활용의 예가있다면 어떨때에 적용하는지 궁금합니다.